Výroba těstovin

Těstoviny jsou produkt vyrobený z nekynutého a chemicky nekypřeného těsta. Základními surovinami pro jejich výrobu je pšeničná mouka a pitná voda. Používány jsou však i další druhy mouky. Setkat se můžeme s vaječnými i bezvaječnými těstovinami. Před konzumací se upravují nejčastěji varem v osolené vodě. Tvarových typů těstovin je velké množství. Mohou být navíc obarveny různými aditivními látkami (přírodní i umělá barviva). Některé typy bývají plněné různými náplněmi.