Okopaniny, luštěniny

Okopaniny jsou plodiny nazvané podle dřívějšího způsobu jejich ošetřování a pečování o ně - okopávání. Řadíme mezi ně cukrovou řepu, lilek brambor, mrkev či exotičtější maniok. Luštěniny jsou skupinou rostlin, které obsahují velké množství bílkovin. Luštěniny jsou rostliny schopné vázat vzdušný dusík. Řadíme mezi ně např. hrách, fazole, čočku nebo sóju. (obrázek: http://www.foodish.eu/rady-pro-spotrebitele/lusteniny-ve-skolnim-stravovani)